ARCHIVE

  • Vol.7 –remote-

    2020.08.30

    ゼロワンカレーA.o.D. from 東京

    大阪における南インド料理の圧倒的エースで、昨年、東京へと電撃移転した「ゼロワンカレーA.o.D.」。
    インド人による南インド料理店で溢れかえる東京でも、圧倒的な個性と存在感でみるみる人気店となりました。ケララを主とした南インド現地の料理に敬意を払いつつ、こだわりの食材を活かした料理の数々はゼロワンだけのもの。トロピカルフルーツやインド食材を用いた手作りケーキも極上の、まさに名店中の名店です。
    今回はリモートでの開催!
    チケットは冷凍カレー&限定配信アクセスキー。
    当日は料理の解説はじめ、スパイスとお酒のマッチングについて、普段は言えないカレー屋事情についてなど、店主とカレー細胞の門外不出トークが、東間屋より展開されました。

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    カレーメニュー

    A. SHIBUYA CURRY TUNE Vol.7 –remote-【2020/8/30】限定配信セット

    商品内容:
    ・鹿屋カンパチのマラバール・ビリヤニ
    ・混ぜるだけでライタ!ミックススパイス
    ・マラバール・フィッシュグレイビー
    +SHIBUYA CURRY TUNE限定配信アクセスキー


    B. SHIBUYA CURRY TUNE Vol.7 –remote-【2020/8/30】限定配信セット+猪キーマ付き

    商品内容:
    ・鹿屋カンパチのマラバール・ビリヤニ
    ・混ぜるだけでライタ!ミックススパイス
    ・マラバール・フィッシュグレイビー
    ・猪キーマ(丹波篠山産猪肉)
    +SHIBUYA CURRY TUNE限定配信アクセスキー

  • Vol.6

    2020.02.15-16

    ジョニーのビリヤニ from 金沢

    2019年、金沢の中心街に忽然と登場したビリヤニ専門店。かねてよりビリヤニの名手として知られたジョニー氏待望の実店舗です。
    「ビリヤニ」はインドのスパイシーな炊き込みご飯。ストリートフードとして、またお祝いの席のごちそうとして、地域ごとにさまざまなバリエーションがあり、「ジョニーのビリヤニ」では10種類のビリヤニを日替わりで提供しています。
    インドの味が北陸経由で渋谷にやってきました!

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    MENU

    カレーメニュー

    A. チキンビリヤニ
    B. マトンキーマビリヤニ

    オプション

    ビリヤニ2種盛りFULL (チキン&マトンキーマ/ライタ/赤タマネギ/パクチー/フライドオニオン)

  • Vol.5

    2020.01.25-26

    對馬流 南インド系辛口料理店タリカロ from 奈良

    古都・奈良で圧倒的存在感を誇る名店が、記念すべき10周年の日に渋谷に登場‼
    店舗は築100年の町家。南インド・アーンドラプラデーシュ州の料理をベースに、徹底的な辛旨へのこだわり、肉へのこだわりを貫くその姿勢には、熱狂的なファンが多数。国内生産率1%以下の貴重なマトンを生で仕入れ調理。
    キーマは手切り、手挽きにこだわりジューシーに。
    唐辛子の質にもこだわり、未体験の辛旨を実現。
    一生に一度は食べておきたい、超名店カレーです。

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    MENU

    カレーメニュー

    A. タリカロ3種盛りターリー 
      ・アーンドラマトンカリー
      ・手挽きマトンキーマ
      ・マジーガプルス(野菜のミルク煮)
    B. アーンドラマトンカリー + マジーガプルス
    C. 手挽きマトンキーマ + マジーガプルス

    オプション

    チキンギザードマサラ(鶏砂肝のスパイスオイル漬け)
    カード(カレーにあわせるヨーグルト)

  • Vol.3【Revenge】

    2019.12.06-07

    アジアごはんとスパイスカレー アドゥマン from 長野

    大阪・九条「路地裏食堂 アドゥマン」として人気を博した後、長野県の中川村へと移り営業を続ける個性派店。
    アジア各国のスパイス料理と和のエッセンス、そして長野の新鮮な食材を自在に組み合わせたスパイスカレーを提供しています。
    アフリカンパーカッションバンド「BanebanE」のメンバーでもある店主による、スパイスと食材のJAMセッションのような世界観は唯一無二。

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    MENU

    カレーメニュー

    A. 直火炙り豚スジと梨のマサラ
    B. アドゥマンのG(グリーン)カレー
    C. カルパシチキンキーマ

    オプション

    砂肝スパイス炒め
    旨激辛ペースト(信州産唐辛子とパクチーのペースト)

  • Vol.4

    2019.11.09-10

    カレー屋ロストコーナー from 静岡

    じわじわと活発化する静岡のカレーシーン、その中でも抜きん出た個性で熱い支持を集めるカレー店。
    「忘れてきたものが見つかる場所」という店名通り、南アジア料理やスパイスカレーの文脈を取り入れながらも、どこかホッとする佇まいのカレーが持ち味です。
    その一方で、静岡ならではの食材を用いた、他ではいただけない独創カレーも開発。
    今後の動向が見逃せない注目店です。

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    カレーメニュー

    A. ポークビンダルー
    B. 豚バラと玉葱のカレー
    C. 和風酒粕黒はんぺんカレー

    オプション

    スパイスケーキ
    焼き菓子各種

  • Vol.2

    2019.09.13-14

    お出汁とスパイス 元祖エレクトロニカレー from 大阪

    大阪・梅田で間借りカレーとして人気を博し、2018年ついに実店舗デビューした注目店「お出汁とスパイス 元祖エレクトロニカレー」の東京初登場!!究極のカレー2020関西で創作部門準グランプリを受賞し、いま大阪で最も注目される次世代スパイスカレー店です。
    近年、じわじわ注目される和出汁系のカレーですが、こちらのカレーは深い旨みとビシッと決まったスパイスによるエッジの効いた仕上がり。まさにお酒との相性も抜群、大阪スパイスカレーの最先端!

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    MENU

    カレーメニュー

    A. ニボ醤油ポークキーマ
    B. エビ塩チキンキーマ
    C. 八味鴨(CURRYTUNE限定:単品不可)

    オプション

    スパイスチャーシュー
    スパイスメンマ
    スパイス佃煮
    スパ石井煮卵

  • Vol.1

    2019.08.02-03

    アフターグロウ from 福岡

    東京、大阪に次ぐ第三のカレートレンド発信地として注目を集める福岡で、いま最もホットでクレイジーなカレー屋。
    「麻婆カレー」に「レッドホットEBI チリペッパー」・・・縦横無尽に繰り出す独創カレーは香りと刺激のオーバードライブが持ち味。失神者続出の攻撃力とは裏腹に、和出汁や南インド料理の確かなテクニックも持ち合わせる入部シェフ、東京初紹介の稀有なカレー才能に注目です。

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    カレーメニュー

    A.煮干カシミールver.東京
    B.鴨キーマ
    C.麻婆カレー

    オプション

    アンブルティアル(スリランカ風 魚のスパイス煮)